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ミョウガのみそ汁
2回
おいしい
下準備
-
ミョウガは縦半分に切り、縦薄切りにして水に放ちザルに上げる。
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玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにする。
-
油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにする。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギと油揚げを加える。
-
2
再び煮立てばみそを溶き入れ、ミョウガ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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