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太鼓判 10+ おいしい！

ミョウガのみそ汁

ミョウガの香りを楽しむために、注ぐ直前に加えて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/07/23
更新日：
2012/07/18

下準備

  • ミョウガのみそ汁の下準備1

    ミョウガは縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ミョウガのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを加える。再び煮たったらみそを溶き入れ、ミョウガを加えて器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ミョウガのみそ汁

      ミョウガのちょっとクセのある爽やかさが、火を通してお味噌汁にすることで食べやすくなりますね。香りもとてもよかったです。

    • ミョウガのみそ汁

      ミョウガのお味噌汁は初めて食べましたが、美味しかったです！ミョウガが入ると一気に夏らしい味噌汁に！油揚げの旨味も加わるとさらに美味しかったです！

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