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ミョウガのみそ汁

ミョウガをたっぷり入れたみそ汁は、シャキシャキとした食感がポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ1

みそ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/08/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ミョウガのみそ汁の下準備1

    ミョウガは縦半分に切ってさらに斜め薄切りにし、水に放って水気を絞る。

作り方

  1. ミョウガのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらミョウガを加えて軽く煮る。

  2. ミョウガのみそ汁の作り方3
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギも加えてひと混ぜする。器に注ぎ、すり白ゴマを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ミョウガのみそ汁

      ミョウガは好きなので味噌汁にするとどんな感じなのか興味があって作ってみました。シャキシャキしてちょっと大人の味で美味しいです。すりごまのほんのり甘味がいい働きをしています。油揚げも入れました。

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