nosh

ずんだ風白玉団子
10回 おいしい
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

枝豆

1袋(1袋200g入り)
  

塩

(ゆでる)少々

<シロップ>

  

砂糖

大さじ6
  

水

80ml
  

塩

小さじ1/2

塩

小さじ1

水

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
白玉団子
ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2002/08/11
更新日：
2018/09/21

下準備

  • ずんだ風白玉団子の下準備1

    枝豆はサッと水洗いして塩をからめ、タップリの熱湯に入れ、再び煮立てば5～6分ゆで、ザルにあげて冷ます。

  • 白玉粉と塩を混ぜ合わせ、水を少しずつ加え、まとめやすい固さに練り、20個位の団子に丸める。たっぷりの熱湯に入れ、浮き上がってくれば1分位ゆでて冷水に取る。

作り方

  1. ずんだ風白玉団子の作り方3
    ずんだ風白玉団子の作り方3
    1

    ゆでた枝豆はサヤからだし、更に薄皮もむく。フードプロセッサーにかけてペースト状にし、一度裏ごしする。

  2. ずんだ風白玉団子の作り方4
    2

    ＜シロップ＞の材料を小鍋に入れて強火にかけ、沸騰すれば中火にし2～3分煮る。裏ごしした枝豆に熱い＜シロップ＞を加えてなめらかに混ぜ合わせる。粗熱が取れれば、白玉団子を和える。

ブログに投稿

「ずんだ風白玉団子」の関連レシピ

「枝豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ