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太鼓判 10+ おいしい！

唐揚げ親子丼

ポイントは瓶詰のナメタケ！だし汁がなくても旨みがたっぷりの親子丼になりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

鶏の唐揚げ

(市販品)4～6個

玉ネギ

1/2個

卵

3個

ナメタケ

(市販品)大さじ3

水

150ml

<調味料>

  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/08/17
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 唐揚げ親子丼の下準備1

    唐揚げはオーブントースターで温め半分に切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 卵は、軽く溶いておく。

作り方

  1. 唐揚げ親子丼の作り方4
    1

    フライパンに、水と玉ネギを入れて強火にかけ、玉ネギが柔らかくなったらナメタケと＜調味料＞の材料を加え軽く煮る。

  2. 唐揚げ親子丼の作り方5
    2

    唐揚げを加えたら溶き卵をまわし入れ、蓋をして火を止め、1～2分蒸らす。

  3. 唐揚げ親子丼の作り方6
    3

    器にご飯をよそって(2)をのせ、刻みネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

唐揚げ親子丼のポイント・コツ1
・このレシピは、「カボチャのゴマサラダ」「スイカポンチ」のレシピを合わせるとランチプレートになります。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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