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太鼓判 10+ おいしい!

唐揚げ親子丼

ポイントは瓶詰のナメタケ!だし汁がなくても旨みがたっぷりの親子丼になりますよ。

材料  ( 2 人分

鶏の唐揚げ

(市販品)4~6個

玉ネギ

1/2個

3個

ナメタケ

(市販品)大さじ3

150ml

<調味料>

  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ネギ

(刻み)適量

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2015/08/17
更新日:
2016/01/05

下準備

  • 唐揚げはオーブントースターで温め半分に切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 卵は、軽く溶いておく。

作り方

  1. 1

    フライパンに、水と玉ネギを入れて強火にかけ、玉ネギが柔らかくなったらナメタケと<調味料>の材料を加え軽く煮る。

  2. 2

    唐揚げを加えたら溶き卵をまわし入れ、蓋をして火を止め、1~2分蒸らす。

  3. 3

    器にご飯をよそって(2)をのせ、刻みネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

唐揚げ親子丼のポイント・コツ1
・このレシピは、「カボチャのゴマサラダ」「スイカポンチ」のレシピを合わせるとランチプレートになります。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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