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スタミナトマト素麺

焼いた豚肉をのせたガッツリ系のぶっかけ素麺。味付けは焼き肉のタレ1本なので、色々な調味料は必要ありません。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

2束

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)120～150g
  

焼き肉のタレ

(市販品)大さじ1～1.5

スプラウト

1パック

<トマトスープ>

  

トマトジュース

(無塩)300ml
  

焼き肉のタレ

(市販品)大さじ3

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2015/08/17
更新日：
2015/08/16

作り方

  1. スタミナトマト素麺の作り方1
    1

    ＜トマトスープ＞を作る。冷えたトマトジュースに焼き肉のタレを加え混ぜ合わせる。

  2. スタミナトマト素麺の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら焼き肉のタレを加え絡める。

  3. スタミナトマト素麺の作り方3
    3

    素麺を袋の指定時間ゆで、ザルに上げる。冷水でもみ洗いしてぬめりを取り、器に盛る。

  4. スタミナトマト素麺の作り方4
    4

    ＜トマトスープ＞を器に注ぎ、(2)と根元を切り落としたスプラウトをのせ、白ゴマを散らす。

このレシピのポイント・コツ

スタミナトマト素麺のポイント・コツ1
・このレシピは、「エノキの梅ナムル」「黄桃バニラ」のレシピを合わせるとランチプレートになります。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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