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トマトのおろし和え

大根おろしと甘酢でサッパリヘルシーに。大根の代わりにカブでもOKです。カブは葉がついている場合は、小口切りにして塩もみし、おろしと混ぜると彩りもキレイですよ。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

1～2個

大根

6～7cm

<合わせ酢>

  

米酢

大さじ1
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/09/16
更新日：
2014/08/07

作り方

  1. トマトのおろし和えの作り方1
    1

    トマトはヘタをくりぬき、フォークなどに刺して直火にかざし、皮がやぶれたら皮をむいてひとくち大に切る。

  2. トマトのおろし和えの作り方2
    2

    ＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、しょうゆで味を調える。

  3. トマトのおろし和えの作り方3
    3

    トマトを(2)に加え、漬ける。

  4. トマトのおろし和えの作り方4
    4

    大根は皮をむいてすりおろし、ザルにあげて汁気をよくきる。

  5. トマトのおろし和えの作り方5
    5

    (3)に(4)の大根おろしを加えて和え、器に盛ってかつお節を散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • トマトのおろし和え

      鰹節なしで作りました。大根とトマトの新しい組み合わせに目から鱗でした。さっぱりとして、とっても食べやすかったですね。ナスやキュウリに変えても美味しそうですね。

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