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アスパラのベーコン巻き

カラフル野菜をベーコンでくるくる巻けば、野菜をそのまま食べるより抵抗なく食べられるんだ～♪活躍の場は、お弁当からパーティーメニューまでの優等生！

材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

(スティック)6本

ベーコン

(スライス)6枚

クレソン

2～3本
または

パセリ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
その他
公開日：
2003/11/26
更新日：
2017/06/02

作り方

  1. アスパラのベーコン巻きの作り方1
    1

    グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ハカマと皮のかたい部分をピーラー等で薄くむき長さを4等分に切る。

  2. アスパラのベーコン巻きの作り方2
    2

    グリーンアスパラ位の大きさに切ったニンジンスティックと（1）のグリーンアスパラを熱湯でサッとゆで、ゆで汁を切る。

  3. アスパラのベーコン巻きの作り方3
    3

    ベーコンでグリーンアスパラ、ニンジンスティックを各2～3本位ずつ巻き、楊枝で留めフライパンで少し炒め色がつくまで炒め、器に盛り、お好みでコショウ少々を振りかける。器に水洗いしたクレソンと盛り合わせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アスパラのベーコン巻き

      お弁当の定番とも言えるけど、夕飯の一品として作ってみました‼️
      懐かしさと相まって、子供達も喜んでくれました。

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