料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

アンチョビクリームスパ

ホワイトソースとアンチョビの組み合わせでコクのあるクリームスパゲティーが簡単にできちゃいます!中に入れる具は他にもいろいろアレンジできそうですね。

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

スパゲティー

(細め)180~200g

ゆでる塩

18~20g

ソース

(市販のホワイトソース)140g

玉ネギ

1/2個

シメジ

1パック

アンチョビ

(フィレ)3~4枚

パセリ

(みじん切り)大さじ1

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2005/01/05
更新日:
2014/08/08

作り方

  1. 1

    玉ネギは薄切りにして、シメジは石づきをとってほぐす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とバターを熱し、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ネギが透き通ったらホワイトソースを加えて混ぜ合わせ、玉ネギがしんなりするまで炒めあわせる。

  4. 4

    たっぷりの熱湯にゆでる塩を入れ、スパゲティを入れる。時々混ぜながら指定時間の2分前にシメジを加え更に1分ゆで、ザルに上げる。このとき、ゆで汁大2をとっておく。

  5. 5

    3のフライパンにゆであがったスパゲティとシメジ、ゆで汁とアンチョビをたたいて加え、パセリ、コショウを加えてざっと混ぜて火をとめ、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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