愛あるセレクトをしたいママのみかた

レタスの彩りサラダ

ドレッシングにコーンポタージュを入れます。ドレッシングのレパートリーが増えますよ!

材料  ( 2 人分

レタス

5~6枚

スプラウト

1/2パック

トマト

(小)1個

<ドレッシング>

  

コーンポタージュ

(市販品)大さじ4
  

塩コショウ

少々
  

EVオリーブ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2014/06/02
更新日:
2014/12/02

下準備

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。

  • スプラウトは根元を切り落とし、水洗いしてレタスと合わせる。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。

  • トマトは水洗いする。ヘタをくり抜き、4~6つのくし切りにする。

  • <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    野菜の水気をしっかりきって(きれいなタオル等で水気を拭き取り)、トマトと共に器に盛り合わせる。食べる直前に<ドレッシング>をかける。

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中島 和代/杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代/杉本 亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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