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芽ヒジキの彩りサラダ

カルシウム、鉄分豊富な芽ヒジキがたっぷり摂れる一品。ハム、キュウリ、玉ネギと一緒に和えて彩りもきれいに。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ハム

2枚

玉ネギ

1/4個

サラダ菜

2～4枚

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2013/10/07
更新日：
2013/10/02

下準備

  • 芽ヒジキの彩りサラダの下準備1

    芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

  • キュウリは端を切り落とし、斜め薄切りにして、さらに細切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • サラダ菜はサッと水洗いして水気をきる。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし縦半分に切る。

  • ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 芽ヒジキの彩りサラダの作り方8
    1

    フライパンに芽ヒジキ、＜下味＞の材料を加えて中火で炒りつける。

  2. 芽ヒジキの彩りサラダの作り方9
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルに(1)、ハム、キュウリ、玉ネギを加え、全体に混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた器に盛ってプチトマトを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 芽ヒジキの彩りサラダ

      ひじきにしっかり味が付いているので、とても食べやすかったです。子供も、煮物よりもよく食べました。冷蔵庫で冷やすと、更に美味しくなりました！

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