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豆入りドライカレー

炒めるだけで完成するドライカレー。赤ワインやウスターソースで深みのある味に。

材料  （ 2 人分 ）

水煮コーン

大さじ4～6

玉ネギ

1/2個

ニンニク

(みじん切り)1片分

カレー粉

大さじ2

<調味料>

  

赤ワイン

大さじ2
  

ウスターソース

大さじ1
  

ケチャップ

大さじ5
  

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / カレー
種別：
主菜
公開日：
2011/06/27
更新日：
2013/12/06

下準備

  • 豆入りドライカレーの下準備1

    ミックスビーンズ、水煮コーンはザルに上げる。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

作り方

  1. 豆入りドライカレーの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンニクを炒め、玉ネギがしんなりしたら合いびき肉を加え、色が変わるまで炒める。

  2. 豆入りドライカレーの作り方4
    2

    カレー粉を加え、全体に混ざって粉っぽさがなくなったら、＜調味料＞の材料とミックスビーンズ、水煮コーンを加え、汁気を飛ばすように炒める。塩コショウで味を調え、器によそう。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 豆入りドライカレー

      ニンニクと玉ねぎを切ったらあとは材料を炒めるだけ！普段のルーカレーの1/4位の時間で出来ました。コーンも含め、全体的に甘味の仕上がりですが、しっかりカレー味もついていて子供が喜んで食べました。

    • 豆入りドライカレー

      わりとリーズナブルな材料ですが、赤ワインやウスターソースで味に深みが出ておいしくなりました！ビーンズやコーンは冷凍などストック食材使えますね。

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