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ポテトのオムレツ
9回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 595 Kcal
材料 （
4
人分
）
卵6個
生クリーム大4
合いびき肉250g
玉ネギ1～1.5個
ジャガイモ2個
グリンピース(冷凍)大4
塩少々
キャベツ1/8個
ドライパセリ小1
バター20g
サラダ油大2
塩コショウ少々
<合わせソース>
ケチャップ大4
マヨネーズ大1.5
ウスターソース小2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギは皮をむき、粗めのみじん切りにする。
-
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに3～4分かけ、向きを返して更に3～4分加熱する。竹串がス～ッと刺さればOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむき1cm位の角切りにする。
-
冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯に入れ、柔らかくなればザルに上げて、水気を切る。
-
キャベツはせん切りにし、冷水に放ちザルに上げる。
-
＜合わせソース＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を敷き中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。
-
2
合いびき肉を加えてパラパラになるまで炒め、ジャガイモを加えて更に炒め合わせ、塩コショウで味を調え、グリンピースを混ぜ合わせる。
-
3
卵と生クリーム大さじ1を混ぜ、4等分に分ける。フライパンにバター5gとサラダ油大1/2を熱し、1/4に分けた溶き卵を入れ、フライパンに広げて半熟に焼く。
-
4
2の1/4量を縦にのせ、フライパンを左に傾けながら卵で具を包み、器にのせて、キッチンペーパー等で形を整える。
-
5
キャベツを盛り合わせて、＜合わせソース＞をオムレツに掛け、ドライパセリを振り掛ける。
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