愛あるセレクトをしたいママのみかた

イカと菜の花のマスタードサラダ

マスタードの酸味が効いたサラダです。

材料  （ 4 人分 ）

イカ

1パイ

スナップエンドウ

1/2パック(1パック100g入り)

<ドレッシング>

  

マスタード

小さじ2
  

酢

大さじ4
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ6

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/05/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イカと菜の花のマスタードサラダの下準備1

    イカは胴と足がくっついている所を引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き、1枚に開いて縦半分に切り、さらに幅1cmの棒状に切る。足は目の際で切り落とし、くちばしを取って足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、食べやすい大きさに切る。

  • 菜の花は根元1cmを切り落とし、長さを半分に切る。

  • スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除く。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. イカと菜の花のマスタードサラダの作り方5
    1

    イカは熱湯で30秒～1分ゆで、ザルに上げる。

  2. イカと菜の花のマスタードサラダの作り方6
    2

    新しい熱湯に分量外の塩を加えて菜の花の根元の部分を入れ、1分経ったら残りの菜の花とスナップエンドウを入れる。1～2分ゆでて冷水に取り、水気をきる。菜の花は水気を絞る。

  3. イカと菜の花のマスタードサラダの作り方7
    3

    ＜ドレッシング＞のボウルに、(1)のイカと(2)の菜の花、スナップエンドウを加えて混ぜ、器に盛る。

Xで教える

「イカと菜の花のマスタードサラダ」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ