愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐とワカメのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

ワカメ

(干し)大さじ2

麩

12～16個

刻みネギ

大さじ2

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/10/09
更新日：
2013/07/21

下準備

  • 豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。

  • 豆腐とワカメのみそ汁の下準備2

    干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。

  • カニ風味カマボコは縦に裂く。

作り方

  1. 豆腐とワカメのみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら豆腐を加える。

  2. 豆腐とワカメのみそ汁の作り方6
    2

    豆腐がフワフワと踊り出したら、麩を加える。火を弱めてみそを溶き入れ、ワカメ、カニ風味カマボコ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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