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- ひんやりトマトのレシピ・作り方
下準備
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トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れたらすぐに冷水に取り、皮をむいて水気を拭き取る。
作り方
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1トマトは、ヘタと反対側に十字の切り込みを入れる。
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2器にラップをしいてトマトの切り込みを上にして置き、砂糖をのせて白ワインをかけてラップで包み、器ごと冷蔵庫でしっかり冷やす。
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3よく冷えたトマトは、食べやすい大きさのくし切りにし、器に盛る。
前日から作っておいてもいいですね。甘味がほどよくしみ込んで、冷たくて美味しいですよ。
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