愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ゆでナスのゴマ酢和え

ナスの甘みが引き立つゴマ酢和え。

献立
調理時間
カロリー
84 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

<ゴマ酢>

  

すり黒ゴマ

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/10/13
更新日：
2014/12/18

下準備

  • ゆでナスのゴマ酢和えの下準備1

    ナスはヘタを取って縦半分に切り、幅5mmの半月切りにして水に放つ。

  • ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆでナスのゴマ酢和えの作り方3
    1

    たっぷりの煮たった熱湯に水気をきったナスを入れ、再び煮たったら1分位ゆでてザルに上げ、お玉等で押さえて水気を絞る。

  2. ゆでナスのゴマ酢和えの作り方4
    2

    熱いうちに＜ゴマ酢＞のボウルに加えて和え、粗熱が取れたら器に盛る。

    温かくても、冷やしても美味しいですよ。

リストに追加ファンになる

現在のファン数2922

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「ゆでナスのゴマ酢和え」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ゆでナスのゴマ酢和え

      蒸し暑い季節にさっぱりとしてほんのり甘い胡麻酢が美味しかったです。歯ざわりもプチプチとして、冷えてから
      食べても大丈夫です。黒と紫の色が眼の滋養になりそうです。

    • ゆでナスのゴマ酢和え

      甘酢とゴマの相性が最高でした。あまりナスが好きではない彼さんにも好評でまた作ってと言われました。時間がかからずに味付けができるので時間がないときにピッタリだなと思いました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ