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豆腐のゴマみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

豆腐

1/2丁

玉ネギ

1/2個

カブ

(葉：刻み)適量
または

刻みネギ

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/12/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐のゴマみそ汁の下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • 白ネギは1cm幅の小口切りにする。

作り方

  1. 豆腐のゴマみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立てば豆腐、白ネギを加える。

  2. 豆腐のゴマみそ汁の作り方5
    2

    再び煮立てば、刻みカブの葉を加え、みそ、練り白ゴマを溶き入れ、すり白ゴマを加えてひと混ぜする。

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