愛あるセレクトをしたいママのみかた

モロヘイヤ豆腐

豆腐と一緒にミキサーにかければ、フワッとトロっとやさしい食感。夏バテ気味のからだにもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

練り白ゴマ

大さじ1/2

塩

少々

<仕上げ>

  

ワサビ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/09/09
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. モロヘイヤ豆腐の作り方1
    1

    モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でさっとゆでて冷ます。絹ごし豆腐は軽く水きりする。

  2. モロヘイヤ豆腐の作り方2
    2

    ＜仕上げ＞以外の材料をすべてミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。

  3. モロヘイヤ豆腐の作り方3
    3

    器に入れ、冷蔵庫で15～20分、程よいかたさになるまで冷やしかためる。＜仕上げ＞の材料をお好みの量かける。

このレシピのポイント・コツ

・モロヘイヤをゆでる時はお湯にくぐらすくらいでOK。
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数269

池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

池田 絵美制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「モロヘイヤ豆腐」の関連レシピ

「モロヘイヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モロヘイヤ豆腐

      夏バテ気味の私にはもってこいのレシピだと思い作りました。少し青臭い感じがありましたがワサビでサッパリです。冷やしたら固まるかと思ったらトロトロのままだったのでトロミのあるスープみたいでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ