夏バテ気味の私にはもってこいのレシピだと思い作りました。少し青臭い感じがありましたがワサビでサッパリです。冷やしたら固まるかと思ったらトロトロのままだったのでトロミのあるスープみたいでした。
モロヘイヤ豆腐
豆腐と一緒にミキサーにかければ、フワッとトロっとやさしい食感。夏バテ気味のからだにもおすすめ。
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このレシピのポイント・コツ
・モロヘイヤをゆでる時はお湯にくぐらすくらいでOK。
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。
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photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo
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