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ナスのウスターソース炒め

材料  （ 4 人分 ）

ナス

3～4本
  

塩

(塩水用)少々

シシトウ

12～15本

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2006/06/14
更新日：
2013/07/19

下準備

  • ナスのウスターソース炒めの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、小さめの乱切りにして塩水に放つ。

  • シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

作り方

  1. ナスのウスターソース炒めの作り方3
    1

    中華鍋又はフライパンにゴマ油を熱し、水切りしたナスを軽く炒めてシシトウを加え、塩コショウを軽くして更に炒める。

  2. ナスのウスターソース炒めの作り方4
    2

    ウスターソースを加え、全体にからめる様に炒め合わせ器に盛る。

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