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人気 30+ おいしい!
ジャージャー麺
66回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 550 Kcal
作り方
-
1
大きめの鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ほぐした中華麺を加え、指定のゆで時間より3秒くらい長めにゆでてザルに上げ、流水を掛けながら麺のぬめりを洗い流し、しっかり水気を切って器に盛り分ける。
-
2
鍋にサラダ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、玉ネギが透き通るまで炒める。合いびき肉を加えてポロポロに炒め合わせ、小麦粉を加えて粉なっぽさがなくなるまで炒める。
-
3
赤ワイン、水煮トマト(ホールの場合は手でつぶして加える)、固形スープの素、ローリエを加え、弱火で15分程煮込む。汁気がほとんどなくなったら、塩コショウで味を調え、火を止める。
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4
別の鍋にゴマ油と赤みそを入れてよく混ぜ合わせ、弱めの中火にかける。香りが立ってきたら3のソースを少しずつ加えてそのつどよく混ぜ合わせる。
-
5
1の麺に掛け、温泉卵をのせる。
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