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生ワカメとアジのナムル風

切って混ぜるだけの簡単メニューです。アジはぜひ鮮度のいいものを！おつまみとしてもGOOD、です。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(ゆで生)50g

アジ

(刺身用)1人分

ショウガ

(薄切り)2枚

ゴマ油

大さじ1

砂糖

少々

塩

少々

白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/03/06
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. 生ワカメとアジのナムル風の作り方1
    1

    ワカメはひとくち大にし、アジは削ぎ切りにする。白ネギはみじん切りにする。ショウガはせん切りにして針ショウガにする。

  2. 生ワカメとアジのナムル風の作り方2
    2

    ボウルにワカメ、アジ、白ネギを合わせ、ゴマ油、顆粒かつおダシの素、砂糖、塩少々で和える。味がたりなければ、分量外のしょうゆを少したらす。器に盛って白ゴマを散らし、針ショウガを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T.Izumi｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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