愛あるセレクトをしたいママのみかた

アジとトマトのナムル

ニンニクとショウガを効かせましょう。アジはぜひ鮮度の良いものを！

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(刺身用)1尾分

トマト

(小)1個

ミツバ

(刻み)少々

ゴマ油

大さじ1/2～1

<調味料>

  

すり白ゴマ

小さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

砂糖

少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
主菜
公開日：
2012/05/15
更新日：
2014/11/11

作り方

  1. アジとトマトのナムルの作り方1
    1

    アジは骨を抜き、食べやすい大きさに切る。トマトはヘタをくり抜いて乱切りにし、ザルに上げて水分をきる。

  2. アジとトマトのナムルの作り方2
    2

    ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、アジ、トマトを加えて和える。

  3. アジとトマトのナムルの作り方3
    3

    最後にゴマ油を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってミツバをのせる。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/Tomoko.n｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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