愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい!

シャクシュカ風 落とし卵入りトマトソース by 山下和美さん

冷蔵庫にある食材で節約して簡単にできるのにとってもおしゃれな一皿。イタリアの家庭で食べられている卵料理「煉獄のたまご」でお馴染みの食べ方、卵とソースをバゲットにからめていただきます。パルメザンチーズをかけても◎

材料  ( 2 人分

4個

玉ネギ

1/4個

シメジ

1/2パック

ニンニク

(みじん切り)1片分

<トマトソース>

  

水煮トマト

(缶)200g
  

150ml
  

顆粒スープの素

小さじ2
  

ローリエ

1枚

パセリ

(みじん切り)適量

バゲット

(スライス)4~6切れ

ジャンル:
洋食 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2019/01/07
更新日:
2021/09/14

下準備

  • ソーセージは幅1cmに切る。玉ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。

作り方

  1. 1

    スキレットにオリーブ油とニンニクを中火で熱し、香りがたったらソーセージ、玉ネギ、シメジを入れて炒める。

  2. 2

    玉ネギがしんなりしたら、<トマトソース>の材料を加え、蓋をして10分程煮て、塩コショウで味を調える。

    水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

  3. 3

    卵をそっと割り入れ、お好みのかたさになったらパセリを振り、バゲットを添える。

    スキレットを使うと、そのまま食卓に出せて見栄えもよいです。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1238

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ