愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

シャクシュカ風 落とし卵入りトマトソース by 山下和美さん

冷蔵庫にある食材で節約して簡単にできるのにとってもおしゃれな一皿。イタリアの家庭で食べられている卵料理「煉獄のたまご」でお馴染みの食べ方、卵とソースをバゲットにからめていただきます。パルメザンチーズをかけても◎

材料  （ 2 人分 ）

卵

4個

玉ネギ

1/4個

シメジ

1/2パック

ニンニク

(みじん切り)1片分

<トマトソース>

  

水煮トマト

(缶)200g
  

水

150ml
  

顆粒スープの素

小さじ2
  

ローリエ

1枚

パセリ

(みじん切り)適量

バゲット

(スライス)4～6切れ

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2019/01/07
更新日：
2021/09/14

下準備

  • シャクシュカ風 落とし卵入りトマトソース by 山下和美さんの下準備1

    ソーセージは幅1cmに切る。玉ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。

作り方

  1. シャクシュカ風 落とし卵入りトマトソース by 山下和美さんの作り方2
    1

    スキレットにオリーブ油とニンニクを中火で熱し、香りがたったらソーセージ、玉ネギ、シメジを入れて炒める。

  2. シャクシュカ風 落とし卵入りトマトソース by 山下和美さんの作り方3
    2

    玉ネギがしんなりしたら、＜トマトソース＞の材料を加え、蓋をして10分程煮て、塩コショウで味を調える。

    水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

  3. シャクシュカ風 落とし卵入りトマトソース by 山下和美さんの作り方4
    3

    卵をそっと割り入れ、お好みのかたさになったらパセリを振り、バゲットを添える。

    スキレットを使うと、そのまま食卓に出せて見栄えもよいです。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1291

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/sanae kurita

「シャクシュカ風 落とし卵入りトマトソース by 山下和美さん」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ