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ウニみその焼きおにぎり

ウニみそに少し焦げ目が付くくらいがおいしいですよ！

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

<ウニみそ>

  

ウニ

(練り)大さじ2～3
  

みそ

小さじ2
  

酒

少々

大葉

4枚

お漬け物

(お好みの物)適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/10/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ウニみその焼きおにぎりの下準備1

    手を水でぬらし、手のひらに分量外の塩少々をつけ、ご飯をのせて三角のおにぎりを4個作る。

  • ＜ウニみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 大葉は洗って軸を切る。

  • オーブントースターを温めておく。

作り方

  1. ウニみその焼きおにぎりの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を薄くひいて弱めの中火にかけ、おにぎりを並べる。両面薄く焼き色が付くまで焼く。

  2. ウニみその焼きおにぎりの作り方6
    2

    ＜ウニみそ＞をぬり、温めたオーブントースターで少し焼き色がつくまで焼き、器に大葉と盛り合わせ、お漬け物を添える。

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recipe/mami daikoku｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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