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ブロッコリーのポタージュアーモンド風味
連載
調理時間
レシピ制作: 
Kae （藤井 香江）
材料  （ 1 人分 ）

熱湯

100ml

<飾り用>

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁

下準備

  • ブロッコリーのポタージュアーモンド風味の下準備1

    スライスアーモンドはフライパンで香ばしく煎る。

作り方

  1. ブロッコリーのポタージュアーモンド風味の作り方2
    1

    ブロッコリーは小房に分け、ひとくち大に切る。玉ネギ、ジャガイモは皮をむいて、薄切りにする。

  2. ブロッコリーのポタージュアーモンド風味の作り方3
    2

    (1)を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分30秒ほど加熱する。

  3. ブロッコリーのポタージュアーモンド風味の作り方4
    3

    (2)、熱湯、顆粒スープの素をミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。器に入れて、スライスアーモンドを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・野菜が苦手なお子様でもOK！　ブロッコリーの素材の味を楽しむ1杯。ブロッコリーには、β-カロテンをはじめ、ビタミンCやE、ビタミンB群、カルシウムやカリウム、鉄などのミネラルのほか、腸をキレイにし、なめらかな肌をつくる食物繊維も多く含まれます。
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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Kae （藤井 香江）
レシピ制作 Kae （藤井 香江）

( ブログ ）

カクテル＆ジュースコーディネーター 、美容編集＆ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。

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recipe/kae fujii｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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