カボチャの濃厚アーモンドバター和え

作り方

1. 
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   カボチャは皮ごとラップで包んで、電子レンジで約3分加熱し、やわらかくしてから1cm角に切る。

   カボチャは正味200g程度です。熱いのでやけどに注意してください。粗熱が取れてからカットしても。

2. 
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   アーモンドは粗く刻む。レーズンはぬるま湯につけて10分ほど戻したあと、水気をきる。

   アーモンドは生の場合はフライパンで煎るか、オーブンでローストして下さい。

3. 
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   耐熱ボウルに(1)のカボチャ、アーモンドバターを入れ、ラップをして電子レンジで約1分加熱する。

4. 
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   アーモンド、レーズンを加え、カボチャを軽くつぶしながら和える。器に盛り、仕上げにスライスアーモンドを散らす。