変わったムラサキのカリフラワーがあったので、いつもと違ったレシピを探していました。マヨネーズで炒めるのは初めてでしたが、コクが出ておいしかったです！
イイネ！
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下準備
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カリフラワーは小房に分け、サッと水洗いする。
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細ネギは水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
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卵は溶いておく。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を強火で熱し、カリフラワーを軽く炒める。
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2細ネギ、しょうゆ、塩コショウを加え、少ししんなりしてきたら卵を加える。卵が半熟になったらマヨネーズを加え、炒め合わせて火を止め、器に盛って一味唐辛子を振る。
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