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大人気！野菜たっぷり塩焼そば 飽きない味付け

塩焼きそばの作り方を簡単分かりやすく紹介。シンプルな素材で野菜がたっぷり。定番ソースだけじゃない美味しい塩焼きそば

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(焼きそば用)2玉

キャベツ

1/8～1/4個

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2002/04/10
更新日：
2021/11/02

作り方

  1. 大人気！野菜たっぷり塩焼そば 飽きない味付けの作り方1
    1

    豚バラ肉は3cm長さに切り、ちくわは縦半分に切って斜め切りにし、キャベツは太いめのせん切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横せん切りにする。

  2. 大人気！野菜たっぷり塩焼そば 飽きない味付けの作り方2
    2

    中華鍋にサラダ油大1を強火で熱し、豚バラ肉を炒め、キャベツを炒め合わせ、全体にザックリ炒められれば、ちくわ、ピーマンを炒め、いったん取り出す。

  3. 大人気！野菜たっぷり塩焼そば 飽きない味付けの作り方3
    3

    サラダ油大1を加え、強火で中華麺をほぐしながら炒め、少し炒め色がついてくれば、鶏ガラスープの素を加える。具を戻し入れて全体に混ぜながら炒めあわせ、塩コショウで味を整え、器に盛る。

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シンプルなだけに素材の味を引き立ててくれる「塩」。さっぱりとした中にも、奥の深い旨みが感じられます。

photographs/aya matsuda

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 大人気！野菜たっぷり塩焼そば 飽きない味付け

      いつものソース味以外の焼きそばにしたくて作りました！余り野菜の小葱もプラス。あっさりなお味で塩味の焼きそばの方が好きになりました。残った野菜を色々入れられるし、美味しくて栄養も満点です！

    • 大人気！野菜たっぷり塩焼そば 飽きない味付け

      ソース味に飽きて塩焼きそばにしてみました。塩といっても、鶏ガラスープの味が決めてなんですね。どんな具材でも合いそうだし、これからはソース味だけじゃなく塩焼きそばもリピートしそうです。

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