太鼓判 10+ おいしい!

しお焼そば

いつもの焼そばも今回はシンプルな塩味に。具と麺の味がひきたつ位の塩加減で大人の焼そば!食材の準備は、キャベツとちくわさえあれば冷蔵庫の残りでできそう。

かんたん
調理時間
材料  ( 2 人分

中華麺

(焼きそば用)2玉

キャベツ

1/8~1/4個

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
蕎麦  / 
ジャンル:
中華 / 麺料理(ラーメン等)
種別:
主食
公開日:
2002/04/10
更新日:
2014/06/17

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は3cm長さに切り、ちくわは縦半分に切って斜め切りにし、キャベツは太いめのせん切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横せん切りにする。

  2. 2

    中華鍋にサラダ油大1を強火で熱し、豚バラ肉を炒め、キャベツを炒め合わせ、全体にザックリ炒められれば、ちくわ、ピーマンを炒め、いったん取り出す。

  3. 3

    サラダ油大1を加え、強火で中華麺をほぐしながら炒め、少し炒め色がついてくれば、鶏ガラスープの素を加える。具を戻し入れて全体に混ぜながら炒めあわせ、塩コショウで味を整え、器に盛る。

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