ソース味に飽きて塩焼きそばにしてみました。塩といっても、鶏ガラスープの味が決めてなんですね。どんな具材でも合いそうだし、これからはソース味だけじゃなく塩焼きそばもリピートしそうです。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
しお焼そば
いつもの焼そばも今回はシンプルな塩味に。具と麺の味がひきたつ位の塩加減で大人の焼そば！食材の準備は、キャベツとちくわさえあれば冷蔵庫の残りでできそう。
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1豚バラ肉は3cm長さに切り、ちくわは縦半分に切って斜め切りにし、キャベツは太いめのせん切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横せん切りにする。
-
2中華鍋にサラダ油大1を強火で熱し、豚バラ肉を炒め、キャベツを炒め合わせ、全体にザックリ炒められれば、ちくわ、ピーマンを炒め、いったん取り出す。
-
3サラダ油大1を加え、強火で中華麺をほぐしながら炒め、少し炒め色がついてくれば、鶏ガラスープの素を加える。具を戻し入れて全体に混ぜながら炒めあわせ、塩コショウで味を整え、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
photographs/aya matsuda
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