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ホタテのオイスター炒め

材料  （ 1 人分 ）

ホタテ

(ゆで)4個

白ネギ

1/4本

シメジ

1/4パック

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

大さじ1/2

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2015/01/25
更新日：
2014/12/25

作り方

  1. 1

    白ネギは縦半分に切り、斜め切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分け、ラップに包んで電子レンジで30秒加熱する。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、白ネギ、シメジを炒める。しんなりしたらホタテ、ブロッコリーを加え、サッと炒め合わせる。

  3. ホタテのオイスター炒めの作り方3
    3

    ＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め、混ぜ合わせておいた＜水溶き片栗＞をまわし入れてまとめる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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