プチトマトではなく、普通のトマトを使いました。食欲がない時でも食べやすいので良かったです！このまま、ごはんプラスしてもいいと思いました。
イイネ！
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下準備
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卵は溶きほぐす。
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エノキは石づきを切り落として長さ2cmに切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。
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プチトマトはヘタを取り、ザク切りにする。
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片栗粉は＜スープ＞の水大さじ1を加え、混ぜ合わせておく。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、顆粒チキンスープの素が煮溶けたら、水で溶いた片栗粉を加えてトロミをつける。
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2エノキを加え、煮たったら溶き卵を細く流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮いてきたら火を止め、塩コショウで味を調える。器によそい、プチトマトをのせる。
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