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キャベツの巣ごもり

キャベツがモリモリ食べられます。卵は半熟にして、黄身をからめるとおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

3～4枚

卵

2個

塩

少々

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2018/05/07
更新日：
2018/04/29

作り方

  1. キャベツの巣ごもりの作り方1
    1

    キャベツは太めのせん切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。

  2. キャベツの巣ごもりの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついたらキャベツを加えて炒め合わせ、塩と粗びき黒コショウで味を調える。

  3. キャベツの巣ごもりの作り方3
    3

    中央を2か所くぼませ、卵をそっと割り入れる。塩を振り、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。卵がお好みのかたさになったら器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi

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