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炊飯器で簡単 栗ご飯 食べてほっこり

栗ご飯の基本的な作り方を紹介します。もち米といつものお米を合わせて作ります。シンプルな味付けが栗の甘さを引き立てます。

材料  （ 4 人分 ）

むき栗

15～20個位

お米

(うるち米)1.5カップ

もち米

1.5カップ

昆布

(10cm角)1枚

酒

大さじ3

塩

小さじ1

ゴマ塩

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2001/10/08
更新日：
2022/07/12

下準備

  • むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気をきる。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立てば中火にして15分位ゆで、水に放ち、粗熱が取れれば、表面の堅い皮と渋皮をむく。

  • 炊飯器で簡単 栗ご飯 食べてほっこりの下準備2

    お米(うるち米)ともち米を合わせ、炊く30分以上前に、水で洗ってザルに上げておく。

  • 昆布は堅く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。

作り方

  1. 炊飯器で簡単 栗ご飯 食べてほっこりの作り方4
    1

    炊飯器に、洗い米、酒、塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、栗をのせる。昆布を入れてスイッチを入れる。

  2. 炊飯器で簡単 栗ご飯 食べてほっこりの作り方5
    2

    炊きあがれば昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。

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    コメント(2)

    • 炊飯器で簡単 栗ご飯 食べてほっこり

      山菜や竹の子がたくさんあったので一緒に炊きました。ホクホクした栗の甘さと色々な具の風味が良く合って、秋の味覚を楽しむことが出来ました。水加減も丁度よかったです。

    • 炊飯器で簡単 栗ご飯 食べてほっこり

      もち米の割合を減らして1.5合:0.5合で2合を炊きました。モチッとして、私には丁度良かったです。シンプルな味付けもおいしいです。

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