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下準備
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ミョウガは斜め薄切りにしてサッと水に放ち、水気を絞る。
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絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐を加える。
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2再び煮たったら火を少し弱め、ミョウガ、ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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