ミョウガのかきたま汁

ミョウガは大きめにザックリと！　ふんわり卵がやさしいかきたま汁！

献立
調理時間
カロリー
80 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

1個分

ネギ

(刻み)大さじ1.5

麩

6個

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2.5
  

片栗粉

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/10/13
更新日：
2014/10/08

下準備

  • ミョウガのかきたま汁の下準備1

    ミョウガは縦4～6つに切って水に放ち、水気を絞る。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ミョウガのかきたま汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったらミョウガを加える。再び煮たったら火を少し弱め、ミョウガがしんなりするまで煮る。

  2. ミョウガのかきたま汁の作り方5
    2

    麩、＜調味料＞を加え、再び煮たったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら刻みネギを加え、器に注ぐ。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2549

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

デリごはん

「ミョウガのかきたま汁」の関連レシピ

「ミョウガ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ミョウガのかきたま汁

      具だくさんの美味しいお吸い物。ミョウガのさっぱり感がこの時期にはぴったり。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ