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白菜と長芋の麦みそ汁

定番のみそ汁はお好みのみそで味の変化を楽しんで。冷蔵庫にある野菜を入れてもOK。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1枚

ネギ

(刻み)大さじ2

麦みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/10/07
更新日：
2013/10/02

下準備

  • 白菜は細切りにし水に放ってザルに上げる。

  • 白菜と長芋の麦みそ汁の下準備2

    長芋は皮をむき、縦4等分に切ってさらにイチョウ切りにする。

作り方

  1. 白菜と長芋の麦みそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら白菜、長芋を加える。白菜がしんなりしたら麦みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、火を止める。器に注ぎ、一味唐辛子を振る。

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