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タケノコと豚肉の中華カレー炒め

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)40g
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

適量

ゴマ油

適量

酒

小さじ1

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/3
  

カレー粉

小さじ1/3

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/03/02
更新日：
2014/02/07

作り方

  1. 1

    黄パプリカはヘタと種を除き、乱切りにする。水煮タケノコは棒状に切り、豚肉の手前にのせて巻き、塩コショウ、片栗粉を振る。＜タレ＞の材料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)を2分炒める。黄パプリカをいったん取り出し、酒を加えて蓋をし、3分蒸し焼きにする。

  3. タケノコと豚肉の中華カレー炒めの作り方3
    3

    黄パプリカを戻し入れ、＜タレ＞を加えてからめる。

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recipe/hitomi kondo｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi

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