愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エノキとバジルのペペロンチーノ

定番のペペロンチーノにエノキとバジルを加えた、シンプルなパスタです。

献立
調理時間
カロリー
334 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

14～15g

エノキ

1/2袋

バジル

(生)10枚

ニンニク

(薄切り)1～2片分

オリーブ油

大さじ1～2

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ペペロンチーノ  /  パスタ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2011/09/26
更新日：
2011/09/06

下準備

  • エノキとバジルのペペロンチーノの下準備1

    エノキはサッと水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元をほぐす。

  • バジルはサッと水洗いし、水気をきって大きい場合は半分にちぎっておく。

  • 赤唐辛子は軸と種を取り、2～3つに割る。細かくする程、辛くなります。

作り方

  1. エノキとバジルのペペロンチーノの作り方4
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋記載の指示より少し短かめにゆでる。

  2. エノキとバジルのペペロンチーノの作り方5
    2

    その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかけ、香りがたったら赤唐辛子を加える。エノキ、ゆで汁をきったスパゲティーを加え、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

  3. エノキとバジルのペペロンチーノの作り方6
    3

    バジルを混ぜ合わせ、器に盛る。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「エノキとバジルのペペロンチーノ」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • エノキとバジルのペペロンチーノ

      生バジルがなかったので、乾燥バジルを使用しました。黒胡椒で揚げ焼きにした鶏肉も混ぜてパンチをそこできかせました。

    • エノキとバジルのペペロンチーノ

      お店みたいな味と言われました。薄切り人参を足しトマトをトッピングしました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ