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エノキとバジルのペペロンチーノ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 334 Kcal
定番のペペロンチーノにエノキとバジルを加えた、シンプルなパスタです。
材料
（
2
人分
）
スパゲティー
140～150g塩
14～15gエノキ
1/2袋バジル
(生)10枚赤唐辛子
1本ニンニク
(薄切り)1～2片分オリーブ油
大さじ1～2塩
少々粗びき黒コショウ
少々
下準備
-
エノキはサッと水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元をほぐす。
-
バジルはサッと水洗いし、水気をきって大きい場合は半分にちぎっておく。
-
赤唐辛子は軸と種を取り、2～3つに割る。細かくする程、辛くなります。
作り方
-
1鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋記載の指示より少し短かめにゆでる。
-
2その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかけ、香りがたったら赤唐辛子を加える。エノキ、ゆで汁をきったスパゲティーを加え、塩、粗びき黒コショウで味を調える。
-
3バジルを混ぜ合わせ、器に盛る。
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