愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キノコのレンジバター

今回はシメジとエノキを使いましたが、お好みのキノコでももちろんOK！バターのコクがふわっと広がっておいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

白ワイン

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2008/03/10
更新日：
2014/05/28

下準備

  • キノコのレンジバターの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エノキは袋ごと石づきを切り落として長さを半分に切り、根元を食べやすい大きさに分ける。

作り方

  1. キノコのレンジバターの作り方3
    1

    耐熱容器にシメジ、エノキを入れて白ワインを回しかけ、全体に混ぜる。ハーブソルト、コショウを振り、全体に混ぜてバターをのせる。ラップをかけ、電子レンジで2分30秒～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. キノコのレンジバターの作り方4
    2

    しょうゆを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛り分けドライパセリを振る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キノコのレンジバター

      ヒラタケでつくりました。
      ハーブソルトにガーリックが入っていたので、ガーリックも香ってお酒によく合いました。
      レンジの強さやきのこによっては加熱時間を短縮した方がいいかもしれません。

    • キノコのレンジバター

      しょうゆとバターの組み合わせは、食欲をそそる香りで最高ですね。レンジで出来ちゃうので簡単にできて、あともう一品欲しい時に役立ちそうです。

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