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ホクホク!むかごご飯

長芋の赤ちゃんのむかごを炊き込みご飯にしました。味付けは塩でシンプルに。

献立
調理時間
カロリー
291 Kcal
材料  ( 4 人分

お米

2合

大さじ3

小さじ1

昆布

(10cm角)1枚

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2003/11/24
更新日:
2019/10/08

下準備

  • お米は洗ってザルに上げ、30分以上置いておく。

  • むかごは水できれいに洗い、水気をきる。

  • 昆布はかたく絞った濡れ布巾で汚れを拭き取る。

作り方

  1. 1

    炊飯器に洗ったお米を入れ酒、塩を加え、指定の量までだし汁を加え、ひと混ぜする。

  2. 2

    むかごを加え、昆布をのせてスイッチを入れ普通に炊く。

  3. 3

    炊きあがれば、昆布を取り出し10分蒸らして全体に混ぜ合わせ、器によそう。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・むかごは山芋(自然薯/じねんじょ)の葉の付け根にできる小指の先位の玉状のお芋です。

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