写真はお米に混ぜる前のむかごですが。。むかごがホクホクで上品なお出汁とほんのり塩味がマッチしていてとても美味しかったです！黒ごまをかけたら更に風味豊かになりました☆
イイネ！
1
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- むかごご飯のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 291 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は洗ってザルに上げ、30分以上置いておく。
-
むかごは水できれいに洗い、水気をきる。
-
昆布はかたく絞った濡れ布巾で汚れを拭き取る。
作り方
-
1
炊飯器に洗ったお米を入れ酒、塩を加え、指定の量までだし汁を加え、ひと混ぜする。
-
2むかごを加え、昆布をのせてスイッチを入れ普通に炊く。
-
3
炊きあがれば、昆布を取り出し10分蒸らして全体に混ぜ合わせ、器によそう。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・むかごは山芋(自然薯/じねんじょ)の葉の付け根にできる小指の先位の玉状のお芋です。 |
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