料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
人気 30+ おいしい！

むかごご飯
80回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
311 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

塩

小1
  

昆布

(10cm角)1枚

ゴマ塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2004/12/20
更新日：
2017/02/16

下準備

  • お米は洗ってザルに上げておく。

  • むかごご飯の下準備2

    むかごは水できれいに洗い、水気を切る。

    香りが気になる方はサッと熱湯でゆでて下さい。

  • 昆布は固く絞った濡れ布巾で汚れを拭き取る。

作り方

  1. 1

    炊飯器に洗ったお米、＜調味料＞、指定の量までのだし汁を加え、ひと混ぜする。

  2. むかごご飯の作り方5
    2

    　むかごを加え、昆布をのせてスイッチを入れて普通に炊く。

  3. むかごご飯の作り方6
    3

    　炊き上がれば、昆布を取り出し10分蒸らして、余分な水分を飛ばすように全体に混ぜ合わせ、お茶碗によそい、ゴマ塩を振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・むかごは山芋(自然薯/じねんじょ)の葉の付け根にできる小指の先位の玉状のお芋です。
ブログに投稿

「むかごご飯」の関連レシピ

「むかご」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ