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むかごご飯
69回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 311 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は洗ってザルに上げておく。
-
むかごは水できれいに洗い、水気を切る。
香りが気になる方はサッと熱湯でゆでて下さい。
-
昆布は固く絞った濡れ布巾で汚れを拭き取る。
作り方
-
1
炊飯器に洗ったお米、＜調味料＞、指定の量までのだし汁を加え、ひと混ぜする。
-
2むかごを加え、昆布をのせてスイッチを入れて普通に炊く。
-
3炊き上がれば、昆布を取り出し10分蒸らして、余分な水分を飛ばすように全体に混ぜ合わせ、お茶碗によそい、ゴマ塩を振り掛ける。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・むかごは山芋(自然薯/じねんじょ)の葉の付け根にできる小指の先位の玉状のお芋です。 |
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