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カボチャのそぼろ煮

材料  （ 4 人分 ）

鶏ひき肉

100～120g

<合わせだし>

  

酒

大3
  

みりん

大2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1.5
  

塩

少々
  

ショウガ

1片

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2002/05/20
更新日：
2017/03/07

下準備

  • カボチャのそぼろ煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし、大きめの一口大に切り、水洗いする。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて4～5分電子レンジで加熱する。

  • ＜合わせだし＞のショウガは皮をむき、みじん切りにする。

作り方

  1. カボチャのそぼろ煮の作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立てば鶏肉を加える。

  2. カボチャのそぼろ煮の作り方4
    2

    鶏肉がポロポロになればアクを取り、カボチャを加え5～6分煮て、カボチャが柔らかくなれば火を止める。

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