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太鼓判 10+ おいしい！

鶏の素揚げ

ジューシーな鶏肉を、ナンプラー風味の梅ダレでいただきます。鶏肉を豚肉に変えてもおいしいですよ！

材料  （ 2 人分 ）

揚げ油

適量

<梅ダレ>

  

梅干し

2個
  

ハチミツ

大さじ1/2
  

ナンプラー

大さじ1
  

水

大さじ1

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2008/09/03
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 鶏の素揚げの作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをもみ込む。＜梅ダレ＞の梅は包丁で細かくたたき、他の＜梅ダレ＞の材料と合わせておく。

  2. 鶏の素揚げの作り方2
    2

    フライパンに揚げ油を深さ1cm位入れ、180℃で(1)の鶏もも肉を全体にキツネ色になるまで素揚げし、油をきる。

  3. 鶏の素揚げの作り方3
    3

    器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスをしき、(2)の鶏もも肉をのせて、＜梅ダレ＞をかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T.Izumi｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

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