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鶏手羽元の甘煮のレシピ・作り方

一見、中華っぽく見えますがプルプルの正体はアンズジャム。これこそ、お料理ビギナーさんにはお勧めの、美味しくて上級者に見える1品。

特集
調理時間
カロリー
204 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 4 人分

大3

<調味料>

  

しょうゆ

大4

ラディッシュ

(など)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    鶏手羽元は塩コショウをし、フライパンにサラダ油を薄くひき、中火にかけ鶏肉を並べ、鶏全体に薄く焼き色がつけば酒を振る。フライパンに蓋をして3~4分蒸し焼きにし中まで火を通す。

  2. 2

    <調味料>を加え、全体にからめる。器に鶏手羽元を盛り、飾り切りにしたラディッシュ等を添える。

このレシピのポイント・コツ

・スペアリブでも美味しくできます。
・盛り付けは、ラディッシュの飾り切りと、松葉で、お正月のお飾り風に。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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