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焼鮭のピリ辛マリネ

一味唐辛子の量はお好みで加減して下さいね。ナンプラー入りのちょっぴりエスニックなマリネです。玉ネギの他にもニンジンやセロリを加えてもおいしいですよ。

かんたん
調理時間
カロリー
271 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

(切り身)2切れ

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ1

<マリネ液>

  

玉ネギ

1/2個
  

市販のポン酢

大さじ1
  

ナンプラー

小さじ1
  

大さじ1
  

少々
  

砂糖

少々
  

一味唐辛子

適量
  

レモン汁

1/8個分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    鮭はひとくち大に切り、塩コショウをしておく。

  2. 2

    玉ネギは薄切りにし、他の<マリネ液>の材料と混ぜ合わせておく。

  3. 3

    1の鮭に小麦粉を全体に薄くまぶし、余分な粉ははたく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷いて、鮭に火が通るまで両面焼く。

  5. 5

    2の<マリネ液>に鮭を入れ、軽く混ぜて器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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