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ニラとおとし卵のスープ

ちょっぴりエスニック風の半熟卵の美味しいスープです。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/4束

卵

2個

<スープ>

  

水

400ml
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ1

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/03/07
更新日：
2016/03/02

下準備

  • ニラとおとし卵のスープの下準備1

    ニラはサッと水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切る。

  • 卵は1個ずつ割っておく。

作り方

  1. ニラとおとし卵のスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらニラ、卵を1個ずつ入れる。

  2. ニラとおとし卵のスープの作り方4
    2

    卵白がふんわり浮いてきたら、火を止め、塩コショウ、レモン汁で味を調え、器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニラとおとし卵のスープ

      ニラと卵は、スープにしても相性がいいですね〜。体も温まり美味しかったですよ！この他にも、人参など他の野菜を入れて作ってみてもいいなぁと思いました！

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