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- 玉ネギとジャガイモのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
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ジャガイモは皮をむいて半分に切り、幅1cmの半月切りにして水に放つ。
作り方
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1鍋にだし汁、玉ネギ、水気をきったジャガイモを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱める。ジャガイモに竹串を刺し、スッと刺さる位柔らかくなったら、合わせみそを溶き入れる。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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