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たっぷり春雨サラダ

材料  （ 4 人分 ）

春雨

80～100g

<春雨の下味>

  

しょうゆ

小さじ1

玉ネギ

1/2個
  

塩

少々

ハム

2～3枚

<ドレッシング>

  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/06/18
更新日：
2011/07/12

下準備

  • たっぷり春雨サラダの下準備1

    春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗う。水気をきって食べやすい長さに切り、＜春雨の下味＞をからめる。

  • 玉ネギは縦薄切りにし、水に放ち、水気を絞る。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • たっぷり春雨サラダの下準備4

    キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして更に細切りにする。塩少々で軽くもみ、水気が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。

  • ハムは半分に切って更に細切りにする。

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. たっぷり春雨サラダの作り方7
    1

    全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。

    中華風ならゴマ油を加えて。ラー油又は豆板醤を加えればピリ辛。エスニック風ならナンプラーと刻み香菜でできますよ。

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