愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

大根の酢しょうゆ漬け

サッパリしていて、歯ごたえも良く、箸休めにピッタリ。朝食のおともにも最適です。

献立
調理時間
＋漬ける時間
カロリー
55 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

大根

5～6cm
  

塩

小さじ1/4

<つけ汁>

  

きび砂糖

小さじ4
  

塩

小さじ1/3
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2017/11/13
更新日：
2017/11/06

下準備

  • 大根の酢しょうゆ漬けの下準備1

    大根は皮をむき、厚さ1cmのイチョウ切りにする。＜つけ汁＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根の酢しょうゆ漬けの作り方2
    1

    抗菌袋に大根と塩を入れ、全体に混ざるよう、抗菌袋の上から揉む。

  2. 大根の酢しょうゆ漬けの作り方3
    2

    (1)に＜つけ汁＞を加え、さらに袋の上から揉む。空気を抜いて、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に器に盛る。

    3時間程度漬け込むとより美味しくなります。

このレシピのポイント・コツ

・前日や朝のうちにサッと作って冷蔵庫に入れておくと便利です。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数557

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

デリごはん

「大根の酢しょうゆ漬け」の関連レシピ

「大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 大根の酢しょうゆ漬け

      一晩漬け込んだら大根が少し柔らかくなってかぶの様な食感でした。酸味があるので揚げ物の箸休めにいいですね。

    • 大根の酢しょうゆ漬け

      子供が大根の漬物好きなので作りました。箸休めにぴったりの一品かと思いましたが、メインの勢いで食べ尽くされました(笑)厚めに切るので、漬け込む時に途中で上下返すとムラなく浸かりそうです！

    • 大根の酢しょうゆ漬け

      シャキシャキして歯応えがいいです。浅漬けよりもサッパリしていてサラダ感覚でいくらでも食べられます。大根の使い道が増えてよかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ